Banchete princiare la sfârşitul Evului Mediu

Cristian-Cornel LUCA

Abstract:

A studia banchetele medievale de la sfârşitul Evului Mediu înseamnă, din perspectiva istoricului, vizualizarea structurilor sociale, în primul rând, şi a societăţii medievale în ansamblul ei. Marile banchete princiare multiplicau mărcile de separare socială, deoarece reuneau oameni de condiţii inegale. Societatea medievală, văzută prin prisma manuscriselor culinare şi a meniurilor pentru banchetele princiare, oferă imaginea unei lumi complexe în care puterea monarhică era într-o continuă creştere, iar viaţa cotidiană avea în centru persoana regelui, prinţului, seniorului sau potenţatului local. Aceste ceremonialuri gastronomice, riguros organizate, păreau ceva firesc în perioada de declin a Evului Mediu: să petreci însemna o mărturie a prospeţimii regatului, însemna reînnoirea relaţiilor de fidelitate între seniori şi vasali, însemna să asociezi plăcerea corpului cu înălţarea sufletului.

Keywords: banchete, alimentație, Evul Mediu, societăți, viață cotidiană, mărturie

Download